新疆板栗南瓜怎么做好吃

南瓜中的“另类”，板栗南瓜怎么吃才好吃？教你怎么做，营养又美味

(资料图片)

板栗和南瓜似乎并不是一体的，这款南瓜之所以被称之为板栗南瓜，其实和它的个头有着很大的关系，这款南瓜的个头比较小，并且外皮呈现出绿色的，里面的肉质是橙色的，看上去食欲十足。

另外板栗南瓜的口感和板栗有些相似，有着板栗的清香，吃起来也是软糯可口的，口感很不错，比市面上普通的南瓜，板栗南瓜要更加的香甜可口，但是因为知名度的原因，很多人知道板栗南瓜的存在。

板栗南瓜的营养价值可是很高的，所以日常食用，有益身体健康，能够提高人的身体免疫力，那这样的一个板栗南瓜，怎么做更加好吃呢？想要食用更加方便，直接蒸板栗南瓜还是不错的，能够更大程度地保持住板栗南瓜的味道。

板栗南瓜怎么挑

挑选板栗南瓜的方法：

1、看板栗南瓜的瓜蒂

开花后的南瓜才有瓜蒂。南瓜的花在南瓜成熟之后就会枯萎。比较干的瓜蒂代表的就是自然成熟的板栗南瓜，这样的口感好。

2、看板栗南瓜的瓜棱

南瓜表面的沟痕就是瓜棱纹，肉眼就可观察，瓜瓣越鼓，沟痕越深，南瓜的味道就越甜。

3、掐板栗南瓜的瓜皮

南瓜皮可以用手掐，如果表面无法辨别的话，很硬如果瓜皮用手掐不动，这样的味道好，更好吃，更香甜。板栗南瓜和普通的南瓜不一样，普通南瓜瓜皮软，板栗南瓜瓜皮稍硬。

4、闻板栗南瓜的气味

除了动手掐，闻气味也是判断的关键，清甜的南瓜味是成熟的板栗南瓜特有的，如果不熟、不新鲜、放了很长的时间的，就不会有气味，或者淡淡的很快消散的那种。

5、看板栗南瓜瓜瓤

如果之前所有的方法都找不到诀窍，就只能切开看瓜瓤了。黄澄澄的才是正常成熟的颜色。

板栗南瓜的吃法：

板栗南瓜不同于传统南瓜，切片炒着吃或者水煮都不好吃，最适合板栗南瓜的食用法就是烤或者蒸着吃，放进烤箱烤熟或者蒸熟后用勺子挖着吃，味道非常的粉糯香甜，口感细腻不粘牙，不但可以当主食，也可当零食，非常适合老人和孩子食用。

板栗南瓜怎么炒好吃又简单

板栗南瓜只有蒸着吃，还是比较好的。要想炒着吃的话。可以把板栗南瓜切成薄片，然后加入腊肉一起炒。这样做出的板栗南瓜是最简单又好吃。

板栗南瓜怎么做好吃又简单

1、板栗南瓜1个、排骨400g、油20克、盐、姜、料酒、红烧汁适量、红辣椒3个、冰糖10克、小葱适量。2、将排骨放入冷水中， 加入几片姜和适量的料酒；3、将焯过水的排骨冲净备用；4、烧热锅，放入适量油和冰糖一起炒； 5、炒到冰糖完全融化后成棕色；6、下入焯过水的排骨一起翻炒， 直至糖色完全粘在排骨上； 7、再转入煲中， 加入适量的红烧汁和料酒；8、加入适量的水， 再将八角， 桂皮等大料和小葱节一起下入；9、盖上盖，煮上十五分钟；10、下入切成块的南瓜；11、加盖一起煮上五分钟；12、大火收部分汁， 加入盐和胡椒粉调味，装入碗中即可开吃。

板栗南瓜怎么吃？

板栗南瓜可以做清炒板栗南瓜。做法：

挑选当季板栗南瓜，用清水洗干净，挖瓤后切成小块。锅热后放油，放入大蒜爆香，倒入南瓜不停翻炒。加盐调味倒入适量清水盖上锅盖煮一下，汁水收干后出锅。

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